Probioticapoeder Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus acidophilus is een grampositieve, staafvormige bacterie die vaak in de dunne darm voorkomt. Deze bacterie produceert melkzuur, azijnzuur en antibiotica die beschermen tegen schadelijke bacteriën. Lactobacillus acidophilus is met name gunstig voor zuigelingen en patiënten met gastro-intestinale problemen, omdat het de balans van de darmflora in stand houdt. Bovendien kan het het immuunsysteem stimuleren en de immuunfunctie versterken.

Lactobacillus acidophilus is een homofermentatieve, microaërofiele soort die suikers fermenteert tot melkzuur. De bacterie groeit goed bij relatief lage pH-waarden (onder pH 5,0) en heeft een optimale groeitemperatuur van ongeveer 37 °C. Lactobacillus acidophilus komt van nature voor in het maag-darmkanaal, de mond en de urinewegen van mens en dier, en kan ook worden aangetroffen in en gebruikt worden in diverse gefermenteerde voedingsmiddelen.

Lactobacillus acidophilus heeft een uitzonderlijk vermogen om te overleven in de zure omgeving van het maagzuur (lage pH), galzouten en enzymatische vertering, waardoor het zich kan vestigen in menselijke epitheelcellen en het menselijke darmslijmvlies. Het bezit ook de typische eigenschappen van melkzuurbacteriën, zoals de productie van melkzuur, azijnzuur en natuurlijke antimicrobiële stoffen zoals acidoline, acidofiline en aetocidine, die de groei van andere bacteriën remmen. Het kan groeien in een zuurstofrijke omgeving, maar gedijt beter onder aerobe omstandigheden en kan zelfs overleven in een stikstofdioxiderijke omgeving. Het metabolisme van Lactobacillus acidophilus maakt het mogelijk monosacchariden te verteren en produceert lactase, een enzym dat lactose (melksuiker) omzet in een enkelvoudige suiker.